Lycée Hôtelier Paul Augier : Remise de diplômes à 550 élèves de la promotion sortante 2012
[ - Nice Premium ] • 12|04|2012 • Mis à jour le : 12/04/2012 • Réagissez !
Ce jeudi 12 avril à 16 h aura lieu, au Lycée Hôtelier et de Tourisme de Nice, la remise des diplômes pour les élèves de la promotion 2012. Une belle consécration pour ces 550 jeunes.
Le mot du Président des Anciens Elèves Jean Montagard : " Depuis de nombreuses années, l’Association des anciens éléves organise le parrainage de la promotion sortante. Marc Dussoullier a été choisi en raison de l’ensemble de ses qualités personnelles et de l’ensemble de sa carrière. Notre futur parrain a porté haut les couleurs de notre Ecole et peut, à ce titre, être cité en exemple aux élèves sortants.
Cette manifestation a un triple objectif :
mettre à l’honneur un Ancien Élève qui a réussi une carrière brillante dans nos métiers
donner aux promotions sortantes l’exemple d’un Ancien Élève qui, ayant suivi le même cursus, a su s’élever dans la profession et faire honneur à la formation qu’il a reçue
Prouver, par là même, l’excellence de l’ École
La manifestation sera suivie d’un dîner dansant préparé et servi par les élèves et étudiants.
Présentation de Marc Dussoullier :
1979/1982 Lycée Hôtelier de Nice
" Coupe Scott, Meilleur jeune barman de France issu d’une école Hôtelière, prix de l’éducation nationale.
1984/ 1988 Directeur des banquets du Palais de congrès de Nice
1989 Directeur des banquets - Hôtel Martinez - Cannes
1990 Création et Direction générale du Pavillon Traiteur - Traiteur organisateur de réception
2000 Devient PDG du Pavillon Hediard - Le Pavillon Traiteur se rapproche de la maison Hediard et donne naissance au pavillon Hediard qui va devenir le traiteur leader en réception dans le sud de la France.
2008 Directeur général délégué de Lenôtre
Puis démarre une diversification de l’activité avec la création de plusieurs sociétés.
Aujourd’hui Marc Dussoullier est à la direction de 4 sociétés :
" Gérant "le Jardin des Chefs ", organisation de réceptions sur mesure avec des chefs de restaurants à forte notoriété, à la villa Ephrussi de Rothschild à Saint Jean Cap Ferrat, à la villa Kerylos à Beaulieu, dans des villas privés et des lieux insolites."
Gérant de la société MD Conseils, conseils et accompagnement de clients et sociétés pour des manifestations de prestige en France et à l’étranger, intervention récente à Londres, Monaco, Abu-Dhabi, Marrakech, Paris, Courchevel, Dubaï"
Gérant du restaurant des galeries Lafayette de Nice, création, exploitation et gestion de cet établissement devenu à Nice une adresse incontournable."
Co-gérant du restaurant "la Tonnelle" sur l’Ile saint Honorat, en face de Cannes en collaboration avec les moines de l’abbaye de Lérins. Cet établissement idéalement situé au bord de l’eau offre une cuisine méditerranéenne avec Arnaud Ronxin, chef de cuisine talentueux.
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