Sophie Muia, du pétrin au web à la mode niçoise...

Elle était tombée dedans depuis toute petite et le monde de la boulangerie et de la pâtisserie est celui dans lequel elle a grandi avec une famille que tous les boulangers et pâtissiers niçois et azuréens connaissent bien. Mais, génération oblige, c'est sur la toile que la jeune niçoise s'est lancée...

Qui dt bonne cuisine et pâtisserie gourmande, dit bon matériel et c’est ce que propose Sophie dans son site qui est né, et qui est géré à Nice. Une sélection des meilleurs produits dans les domaines de la cuisine et de la pâtisserie.

Après un parcours étudiant en école de commerce, spécialisée dans le management, c’est fort logiquement qu’elle transforme le commerce traditionnel du matériel dédié au métiers de bouche en portail web pratique et ludique pour découvrir les dernières tendances de la cuisine, de la boulangerie et de la pâtisserie.

Elle nous présente son parcours et, une fois de plus, c’est Nice qui est au coeur de ce projet devenu réalité.

Nice Premium : Sophie Muia, une niçoise qui surfe sur le web gourmand, une définition qui vous convient ?

Sophie Muia : Tout à fait. Je suis très attachée à mes racines niçoises et cependant tournée vers les nouveaux moyens de communication. www.generationcooking.com rassemble mon goût pour l’art culinaire, mon métier et
l’avenir du e-commerce.

Nice Premium : Comme on le dit, vous étiez aussi tombé dedans toute petite ?

Sophie Muia : Effectivement. Depuis ma tendre enfance j’ai eu la chance de côtoyer des chefs, de grands pâtissiers, j’admirais secrètement leurs réalisations. J’ai
passé plus de temps dans des fournils et laboratoires de pâtisseries que
dans les jardins d’enfants !

Aujourd’hui encore j’ai plaisir à rencontrer des chefs lorsqu’ils me reçoivent dans leur cuisine ou labo !

Nice Premium : Comment on négocie le virage du traditionnel au web dans la pâtisserie ?

Tout simplement en étant à l’écoute des demandes des artisans qui sont friands du web. Cela leur donne la liberté de commander à tout moment. Ainsi est née l’idée du site internet generationcooking.com pour toucher un plus large public à la fois professionnels et particuliers.

Nice Premium : Votre actualité, Noël bien entendu ?

Sophie Muia : Le succès grandissant des émissions culinaires à la télévision à redonné le goût de faire de la cuisine. La pâtisserie a pris une place prépondérante et
Noël est le moment idéal pour faire partager ses recettes à sa famille et ses amis.

Nous proposons aux gourmands un kit pour réaliser une bûche pâtissière magnifique en toute simplicité. Chacun peut devenir ainsi un grand chef.

Nice Premium : Des projets savoureux dans les mois à venir ?

Oui bien sûr, c’est encore un peu tôt mais je suis sur une idée d’un nouveau
site plus spécifique.

Je ne peux pas trop en dévoiler mais il sera fortement question de notrebeau Comté de Nice...

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