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Des cours de cuisine niçoise à Nice

C’est une bien heureuse initiative que celle entreprise par le chef de cuisine, Daniel Silvetti du Restaurant Lu Fran Calin, issu de la prestigieuse Ecole Hôtelière de Nice.

1er
juillet
2008

Un nouveau concept de cours-dégustation à la demande initiale d’une partie de la clientèle de son restaurant.

C’est une bien heureuse initiative que celle entreprise par le chef de cuisine, Daniel Silvetti du Restaurant Lu Fran Calin, issu de la prestigieuse Ecole Hôtelière de Nice, qui propose des cours de cuisine niçoise et régionale à des particuliers comme à des groupes.

Un nouveau concept de cours-dégustation à la demande initiale d’une partie de la clientèle de son restaurant désireuse d’apprendre les secrets de cette cuisine locale qui a la particularité d’être l’une des deux à porter l’appellation de sa ville tout comme sa consœur lyonnaise .

Les cours débutent à 9h00 avec une présentation des participants, des recettes et des produits utilisés, ensuite, on entre dans la phase préparation des mets du jour pour terminer avec une dégustation des plats concoctés ainsi que d’autres spécialités niçoises et régionales.

« Nous avons voulu transmettre nos connaissances de cette cuisine avec laquelle nous avons été élevés et au travers de laquelle nous exerçons notre métier-passion...Ce n’est pas tant la recette en elle-même qui est importante, c’est la vie qu’on y place dedans qui la rend inoubliable »

En ces deux phrases, on résumera assez bien l’esprit dans lequel est conçue la cuisine par ce « toqué » de la vieille ville niçoise.

Longue vie à cette idée et merci à Daniel pour son concept et son accueil.

Restaurant Lu Fran Calin
1 rue Colonna d’Istria
06300 Vieux-Nice
Tel : 04.93.80.81.81

par Franck Viano

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Forum

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Des cours de cuisine niçoise à Nice

2 octobre 2008

Je vous remercie pour ces cours de cuisine. Aujourd’hui, tout le monde s’y intéresse.
Home equity

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Des cours de cuisine niçoise à Nice

20 août 2008, par dalaise raymond

lou pistagnetta ,(je ne suis pas sur de l’ortho.) monter en pommade au mortier menthe poivrée,anchois dessalés,fevettes généreusement,et grains de poivre blanc ;rajouter l’huile d’olive petit à petit. a deguster avec oeufs durs ou mollets,salades ou batonnets de legumes comme ceux du bagna cauda auqel il peut faire un heureux pendant.(rec. de bendejun et coaraze)
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Des cours de cuisine niçoise à Nice

5 août 2008, par Angèle

J’ai participé à ce cours avec une amie. Ce fut un agréable moment de détente, de complicité. Les recettes sont simples et savoureuses, très faciles à réaliser chez soi. Je les ai refaites plusieurs fois au grand bonheur de mes invités ! Daniel sait transmettre son amour de la cuisine niçoise et celui de notre très belle ville. Longue vie et beaucoup de succès à son concept. Angèle
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Des cours de cuisine niçoise à Nice

28 juillet 2008, par coursgratuits.net

Merci pour ces cours bien plus utile qu’un cours de compta ou d’informatique.
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Des cours de cuisine niçoise à Nice

8 juillet 2008

Bonjour,

Je vous présente un nouveau concept de cours de cuisine www.cooksurfing.com Site gratuit de rencontres gourmandes où les particuliers donnent leur propre cours de cuisine aux épicuriens de sa ville. Le site est tout récent : je vous attends sur ce site dédié aux plaisirs simples de la vie. David

Cours de cuisine entre particuliers : Cooksurfing

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Des cours de cuisine niçoise à Nice

7 juillet 2008, par élise

héhéhé quelle bonne idée Un cours avec Daniel... je prends mais qu’en dit le chef ???
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Des cours de cuisine niçoise à Nice

3 juillet 2006, par tonybis

les soit-disants faiseurs de pizzas qui sévissent sur nice feraient bien de prendre des cours eux aussi, ils mettent beaucoup trop de fromage sur leurs pizzas, ils les rendent immangeables, écoeurantes.
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Des cours de cuisine niçoise à Nice

22 juin 2006

Vite je veux m’inscrire, comment faut il faire ? Mais aussi combien ça coute ?

Merci et bravo à toute l’équipe de Nice Premiere

Véro.

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